『ドミニク・ブシェがつくる和美食』 発売日：2003年8月1日 定価：本体1,800円（税別） 著者：ドミニク・ブシェ 訳者：松本百合子 トゥールダルジャン総料理長を経て、現在ホテル・ド・クリヨン総料理長を務めるドミニク・ブシェ。大の親日家である著者が"シンプル＆ヘルシー”な"天才ドミニク流日本食”レシピを紹介！世界のどこでも手に入れる食材を使い、自宅でも気軽に作れる40のオリジナルレシピで堪能する、フレンチと日本食の新しい融合。

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